เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่
Serves
2 คน
Level
2
"เบอร์ริโตไข่คนเบคอนกรอบ" คือการทำแป้งตอร์ติยามาทำเป็นแร็ปที่สามารถถือกินได้ และทำง่าย เลยกลายเป็นอาหารเช้าสไตล์เม็กซิกันที่ทั้งง่ายและสะดวก เหมาะที่จะเป็นอาหารเช้าสำหรับวันที่เร่งรีบแต่อยากได้สารอาหารที่ครบถ้วน
INGREDIENTS
ไข่ไก่
2 ฟอง
วิปปิ้งครีม แองเคอร์
2
เนยรสจืด แองเคอร์
2
ไส้กรอกหั่นเต๋า
1/2
เบคอนหั่นชิ้นเล็ก
4 ชิ้น
แผ่นแป้งตอร์ติยาขนาด 20 เซนติเมตร
2 แผ่น
เชดด้าชีสแผ่น แองเคอร์
2 แผ่น
ผัดกาดคอสซอย
1 ถ้วย
มะเขือเทศหั่นเต๋าเล็ก
1/2 ถ้วย
เกลือป่นและพริกไทยดำป่นสำหรับปรุงรส
ซอสสไปซี่มายองเนสและผักสลัดสำหรับจัดเสิร์ฟ
มายองเนส
2 ช้อนโต๊ะ
ซอสพริก
2 ช้อนโต๊ะ
METHOD
- ทำซอสสไปซี่มายองเนสโดยใส่มายองเนสและซอสพริกลงในถ้วย คนให้เข้ากัน พักไว้
- ทำไข่คนโดยผสมไข่ไก่และวิปปิ้งครีม แองเคอร์ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย คนพอเข้ากัน ตั้งกระทะบนไฟกลางใส่เนยรสจืด แองเคอร์ พอเนยเริ่มละลาย เทไข่ลงในกระทะ ใช้พายยางคนอย่างเบามือ พอไข่เริ่มเซ็ตตัว ใส่ไส้กรอกลงไป คนต่อไปสักพัก ไม่ต้องรอให้ไข่สุกมาก ปิดไฟ ตักขึ้นพักไว้
- ตั้งกระทะบนไฟกลางค่อนอ่อน ใส่เบคอนลงทอดจนเบคอนกรอบและมีสีน้ำตาล เทน้ำมันส่วนเกินออก ใช้ทิชชูเช็ดกระทะให้สะอาด นำกระทะใบเดิมตั้งบนไฟกลาง พอร้อน วางแผ่นแป้งตอร์ติยาลงบนกระทะ ตามด้วยเชดด้าชีสแผ่น แองเคอร์พอชีสเริ่มละลาย นำแผ่นแป้งขึ้นใส่จาน
- วิธีจัดเสิร์ฟ วางแผ่นแป้งตอร์ติยาที่อุ่นแล้ว 1 แผ่นบนเขียง เอาด้านชีสขึ้นด้านบนตามด้วย ผัดกาดคอส ไข่คน มะเขือเทศหั่นเต๋า และเบคอนกรอบ ตามลำดับ ราดซอสสไปซี่มายองเนสด้านบนให้ทั่ว ม้วนเป็นแท่งกลม ตัดเป็นชิ้น เสิร์ฟพร้อมกับซอสสไปซี่มายองเนสและผักสลัด
Tags:
Recommended Articles
มาทำแยมโฮมเมดง่ายๆกินกันดีกว่า โดยใช้มิกซ์เบอร์รีเเช่เเข็งนำมากวนกับน้ำตาลทราย เกลือ เเต่งความเปรี้ยวด้วยเลมอน ใส่เพกตินเพื่อให้เนื้อเเยมข้นจับตัวเป็นเนื้อเดียวกัน เก็บใส่กระปุกไว้ได้นานหลายเดือน อยากกินเมื่อไรก็หยิบมาจะทากับขนมปังหรือเเครกเกอร์ก็อร่อยได้เช่นกัน
เอาใจคนรักปลาส้มอย่าง ‘แซลมอนและครีมชีส’ เป็น Combinations ที่ลงตัวระหว่างสองอย่างนี้ เชื่อว่าสายปลาส้มต้องเลิฟไส้นี้อย่างแน่นอน อันดับแรกส่วนสำคัญที่สุดคือ ‘แซลมอน’ ที่ต้องสดจริงๆ เกรดซาชิมิ สามารถกินสดได้ หรือถ้าใครหาไม่ได้ใช้เป็นสโมคแซลมอน หรือจะนำแซลมอนมาย่าง (ถ้าเราได้ปลามาไม่สด)
มาทำแยมโฮมเมดง่ายๆกินกันดีกว่า โดยใช้มิกซ์เบอร์รีเเช่เเข็งนำมากวนกับน้ำตาลทราย เกลือ เเต่งความเปรี้ยวด้วยเลมอน ใส่เพกตินเพื่อให้เนื้อเเยมข้นจับตัวเป็นเนื้อเดียวกัน เก็บใส่กระปุกไว้ได้นานหลายเดือน อยากกินเมื่อไรก็หยิบมาจะทากับขนมปังหรือเเครกเกอร์ก็อร่อยได้เช่นกัน
เอาใจคนรักปลาส้มอย่าง ‘แซลมอนและครีมชีส’ เป็น Combinations ที่ลงตัวระหว่างสองอย่างนี้ เชื่อว่าสายปลาส้มต้องเลิฟไส้นี้อย่างแน่นอน อันดับแรกส่วนสำคัญที่สุดคือ ‘แซลมอน’ ที่ต้องสดจริงๆ เกรดซาชิมิ สามารถกินสดได้ หรือถ้าใครหาไม่ได้ใช้เป็นสโมคแซลมอน หรือจะนำแซลมอนมาย่าง (ถ้าเราได้ปลามาไม่สด)
มาทำแยมโฮมเมดง่ายๆกินกันดีกว่า โดยใช้มิกซ์เบอร์รีเเช่เเข็งนำมากวนกับน้ำตาลทราย เกลือ เเต่งความเปรี้ยวด้วยเลมอน ใส่เพกตินเพื่อให้เนื้อเเยมข้นจับตัวเป็นเนื้อเดียวกัน เก็บใส่กระปุกไว้ได้นานหลายเดือน อยากกินเมื่อไรก็หยิบมาจะทากับขนมปังหรือเเครกเกอร์ก็อร่อยได้เช่นกัน
เอาใจคนรักปลาส้มอย่าง ‘แซลมอนและครีมชีส’ เป็น Combinations ที่ลงตัวระหว่างสองอย่างนี้ เชื่อว่าสายปลาส้มต้องเลิฟไส้นี้อย่างแน่นอน อันดับแรกส่วนสำคัญที่สุดคือ ‘แซลมอน’ ที่ต้องสดจริงๆ เกรดซาชิมิ สามารถกินสดได้ หรือถ้าใครหาไม่ได้ใช้เป็นสโมคแซลมอน หรือจะนำแซลมอนมาย่าง (ถ้าเราได้ปลามาไม่สด)
Recommended Videos